AUBERGE DEL PAIS VERT
Spécialités Gersoises
02, rue du Gazon Hameau de Beauvais
91750 Champcueil
01 64 98 01 00
Le Bonheur est dans le Gers


Les Salades ~ Les Foies Gras

  La Salade Folle
La Salade de Manchons Confits
Le Cou de Canard Farci Foie Gras
Foie Gras de Canard Entier
    Mi-Cuit
13.00 €
11.00 €
22.00 €

21.00 €
Les Perles du Gers
La Salade de Magret Séché
La Salade de Gésiers de Canard
Foie Gras de Canard Entier Chaud
      aux Fruits
12.00 €
12.00 €
13.00 €

25.00 €

La Cuisine Régionale Gasconne

  Le Cassoulet Gersois au Confit
La Lentillade au Confit de Canard
Le Magret de Canard Gras Grillé
Le Confit Cuisse de Canard Grillé
16.00 €
16.00 €
16.00 €
16.00 €
Le Cassoulet Gersois Géant

La Garbure Gersoise au Confit
Les Cailles Confites aux Cèpes
Choucroute au Confit
23.00 €

20.00 €
21.00 €
22.00 €

Toutes nos Viandes sont Accompagnées de Pommes Rissolées Aillées
La Préparation de certains plats reste subordonnée à l’approvisionnement.


Le Fromage ~ Les Desserts

Le Fromage de Brebis 100% Brebis 8.00€
  Le Cocktail Vic-Fezensac
      Sorbet Framboise et son Alcool
Le Cocktail Condom
      Sorbet Citron Vert et sa Perle Blanche
Le Cocktail Fleurance
     Sorbet Poire et son Alcool
8.00 €

8.00 €

8.00 €

Le Cocktail Aramis
      Glace Pruneaux, Liqueur d’Armagnac et Crème
Le Cocktail Nogaro
      Glace Nougat, Chocolat, Orange et Liqueur
Le Cocktail Eauze
      Glace Caramel, Nougat, Vanille et Armagnac
8.00 €

8.00 €

8.00 €

  La Croustade Gersoise aux Pommes
      Feuilleté aux Pommes servi Tiède, Arrosé de Liqueur
Del Païs Vert au Chocolat
      Gâteau Mousseline au Chocolat
8.00 €

9.00 €